Conteúdo técnico sobre amidos de mandioca e suas aplicações, o mercado americano de bebidas, e dados de mercado ligados a oportunidade real. Publicação semanal.
A mandioca é naturalmente sem glúten e sem grãos, e não está entre os principais alérgenos alimentares dos EUA. Com o sistema certo de farinha e amido, ela substitui o trigo em muitas fórmulas sem perder textura nem vida útil.
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Sabor neutro, textura limpa, naturalmente sem glúten — e um nome que o consumidor reconhece na lista de ingredientes. O que o formulador precisa saber antes de escolher um amido de mandioca.
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A maioria das marcas que falham no mercado americano não falha no produto. Falha na sequência: um registro que faltou, um rótulo que não passa, um distribuidor assinado antes das licenças existirem.
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A cultura de bebida do Brasil é lager, destilado de cana e celebração. Trazê-la para os EUA exige mais que uma boa garrafa — exige um mapa de licenças.
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A seção Beverages contém conteúdo relacionado a bebidas alcoólicas e é destinada a adultos em idade legal.